Образ жизни
Рак предпочитает проточные водоемы с почвами, богатыми содержанием извести. Это ночные животные, которые днем спят в норах, под камнями или под корнями деревьев, а ночью выходят для поиска пищи. Речной рак может питаться как растениями, так и животными. Он поедает живую и мертвую добычу. Причем если пища уже начала разлагаться, то раки чувствуют эту добычу на довольно больших расстояниях. Поэтому при ловле раков обычно используют в качестве приманки испорченное мясо.
Внешнее строение
Рак зеленовато-бурого цвета. Тело его разделено на две части: головогрудь и брюшко. Благодаря окраске рак практически сливается с темным дном, по которому передвигается. При воздействии высоких температур хитиновый панцирь приобретает красный цвет.
Головогрудь состоит из сросшихся между собой двух частей: головной и грудной. На головной части имеется острый шип, по бокам которого располагаются глаза на подвижных стебельках. Также здесь располагаются две пары усиков: коротких и длинных. Это органы обоняния и осязания, при помощи которых рак различает запахи и ощупывает окружающие предметы.
На груди располагаются пять пар ног. Передние сильно развиты и оснащены клешнями. Они предназначены для нападения, защиты и захвата пищи. Куски пищи при помощи клешней попадают в ротовое отверстие, где измельчается. Оставшиеся четыре пары ног предназначены для передвижения.
Брюшко состоит из шести подвижно соединенных между собой члеников. На них расположены четыре пары коротких ножек. Два последних служат основанием хвостового плавника. При помощи ходильных ног рак передвигается вперед, плавает же рак назад, загребая воду плавником и подгибая под себя брюшко.
Внутреннее строение
Ротовые органы состоят из шести пар видоизмененных конечностей, расположенных по сторонам рта. Они служат для удержания и измельчения добычи, которая после пережевывания через глотку и короткий пищевод попадает в желудок. Здесь есть два отдела, в первом пища перетирается особыми зубцами на более мелкие фрагменты, во втором есть пластинки с волосками, которые процеживают пищу. Далее пища попадает в кишку и в пищеварительную железу, где под влиянием пищеварительных соков пища переваривается. Здесь же происходит всасывание полезных веществ. Все остальное выводится через заднепроходное отверстие.
Весной и летом в стенках желудка можно найти белые камешки - жерновки, состоящие из извести. Они необходимы для укрепления нового панциря после линьки.
Кровеносная система у рака незамкнутая. Ближе к спинной части головогруди находится сердце в виде пятиугольного мешочка беловатого цвета. От него отходят кровеносные сосуды, концы которых открыты. Протекая в промежутках между органами, кровь снабжает их кислородом. Протекая вдоль брюшной полости, кровь направляется к жабрам, которые постоянно омываются водой. Растворенный в воде кислород поступает в кровь, а углекислый газ тоже через жабры выводится наружу. Далее кровь попадает обратно в сердце через специальные отверстия.
Нервная система
Состоит из окологлоточного нервного кольца и брюшной нервной цепочки. От надглоточного узла нервы отходят к глазам и усикам. От подглоточного - к ротовым органам. От брюшной цепочки - к конечностям и внутренним органам.
Органы зрения
Глаза у рака сложные, состоят из многих глазков. Каждый глазок воспринимает свою часть изображения, которое потом складывается в целое. Такое зрение называется мозаичным, что распространено у многих членистоногих.
Размножение
Самки и самцы внешне отличаются друг от друга. У самцов брюшко существенно уже головогруди, а у самки членики брюшка шире головогруди.
Размножение происходит в конце зимы. Самка выметывает икринки, которые прикрепляются к ножкам брюшка. В начале лета из икринок вылупляются рачата. Первые 10-12 дней они остаются прикрепленными к матери, затем покидают ее для самостоятельного существования.
