Золотая рыбка - ничего удивительного для настоящего аквариумиста. Хоть и любят ее, но ничего необычного не наблюдают и относятся без должного почтения. В мире столько разнообразия и возможности завести что-то более экзотическое, что на золотую рыбку перестали обращать такое пристальное внимание. Однако, как заметил еще А.С. Пушкин, рыбка эта непростая.
Эта самая обычная аквариумная рыбка, род которой идет от обычного серебристо-серого карася, способна при пониженной температуре несколько дней подряд обходиться без кислорода. Проще говоря, она может вообще не дышать.
Неизвестно, есть ли еще у кого-то оригинальный биохимический механизм, позволяющий рыбке жить без кислорода. Хотя многие животные при недостаточном количестве кислорода обладают способностью восполнять свои потребности при помощи анаэробного гликолиза, представляющего собой преобразование глюкозы не в воду и углекислый газ, как это происходит при обычных обстоятельствах, а в молочную кислоту. Обычное кислородное окисление выгоднее в 20 раз по энергетической составляющей, но если кислород поступает в недостаточном количестве, то деваться некуда.
К сожалению, у анаэробного гликолиза есть серьезный недостаток: молочная кислота накапливается в организме, подкисляя внутренние органы. Кровь сухопутных животных обладает буферным свойством, поэтому молочная кислота им не страшна. У рыб этого нет, поэтому накопление этого вещества для них смертельно.
Однако, золотая рыбка нашла выход из ситуации, позаимствовав способ получения энергии из глюкозы у дрожжей. Канадские ученые доказали, что золотая рыбка превращает глюкозу в этанол - чистый спирт. Фактически внутри золотой рыбки содержится самогонный аппарат. И хотя такой способ получения энергии не слишком эффективен, но, по крайней мере, он не смертелен для организма рыбки.
А может алкоголь нужен золотой рыбке для других целей?